Học nghề đầu bếp và học ngành quản trị khách sạn nên học trường nào

1. Tại sao chọn nghề du lịch – khách sạn và ẩm thực ngay từ bậc đào tạo nghề/cao đẳng

Ngành du lịch – khách sạn và ẩm thực tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ, với nhu cầu tuyển dụng nhân lực tay nghề cao, có kỹ năng thực hành và có khả năng làm việc trong môi trường quốc tế.
Việc học từ bậc nghề hoặc cao đẳng giúp bạn nhanh chóng ra trường và bắt tay ngay vào công việc thực tế, giảm thời gian “chờ” như các chương trình đại học truyền thống.
Hai hướng học nổi bật hiện nay là: học nghề đầu bếp và học ngành quản trị khách sạn. Mỗi hướng phù hợp với những thiên hướng và sở thích riêng, nhưng đều có tiềm năng nghề nghiệp tốt.

---

2. Học nghề đầu bếp – biến đam mê thành nghề

Khi bạn chọn học nghề đầu bếp, bạn đang mở ra con đường nghề nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực – một ngành không chỉ đòi hỏi kỹ năng mà còn sự sáng tạo và đam mê.
Tại chương trình này, người học sẽ được trang bị:

• Kỹ thuật sơ chế, chế biến, trình bày món ăn;

• Kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, dinh dưỡng;

• Kỹ năng vận hành bếp và làm việc trong môi trường nhà hàng/khách sạn cao cấp.
  Theo thông tin từ chủ nguồn, trường học có cơ sở vật chất hiện đại và cam kết liên kết thực tập. 
  Sau khi tốt nghiệp, bạn có thể đảm nhận vị trí như: đầu bếp, phụ bếp, bếp trưởng, hoặc mở quán riêng.

---

3. Học ngành quản trị khách sạn nên học trường nào?

Câu hỏi học ngành quản trị khách sạn nên học trường nào thường xuất hiện khi các bạn trẻ phân vân giữa nhiều trường đào tạo.
Yếu tố cần xem xét gồm: chất lượng giảng dạy, thực hành, liên kết doanh nghiệp, tỉ lệ việc làm sau học.
Ví dụ, trường Trường Cao đẳng Quốc tế Pegasus – thành viên của tập đoàn giáo dục quốc tế – được đánh giá là một trong các trường uy tín trong đào tạo ngành khách sạn tại Việt Nam.
Một số tiêu chí cụ thể bạn có thể cân nhắc:

• Chương trình đào tạo thực hành nhiều (thực tập tại khách sạn, resort)

• Cơ sở vật chất đạt chuẩn (khách sạn mô phỏng, phòng thực hành)

• Mạng lưới doanh nghiệp liên kết để hỗ trợ tìm việc sau học.

---

4. So sánh giữa hai lựa chọn: nghề đầu bếp và quản trị khách sạn

Cả hai đều có cơ hội tốt, nhưng bạn nên chọn dựa theo sở thích và thế mạnh: nếu bạn thích thực hành, nấu ăn và sáng tạo — nghề đầu bếp phù hợp; nếu bạn thích quản lý, giao tiếp, tổ chức và dịch vụ — ngành khách sạn sẽ là lựa chọn tốt.

---

5. Lợi thế khi học chương trình thực hành cao tại trường uy tín

• Tiếp cận môi trường thực tế từ sớm: thực tập, làm việc trong khách sạn/nhà hàng 4-5 sao giúp bạn nhanh bắt tay vào công việc.

• Phát triển kỹ năng mềm và ngoại ngữ: đặc biệt quan trọng với ngành khách sạn, đầu bếp muốn làm việc quốc tế.

• Giảm rủi ro chọn sai ngành: khi học nghề bếp hoặc ngành khách sạn, nếu trường đào tạo thực hành tốt sẽ giúp bạn nhanh chóng có việc.

• Chi phí và thời gian học thường hợp lý hơn các chương trình đại học truyền thống, giúp bạn bắt đầu sớm hơn.

---

6. Gợi ý chuẩn bị trước khi quyết định

• Xác định rõ sở thích & mục tiêu nghề nghiệp: bạn muốn “làm bếp”, “làm quản lý dịch vụ” hay “khởi nghiệp”?

• Kiểm tra chương trình học: bao nhiêu % thực hành, có thực tập, liên kết doanh nghiệp ra sao.

• Thăm quan cơ sở vật chất nếu có thể: phòng bếp, mô hình khách sạn, thiết bị.

• Hỏi về hỗ trợ tìm việc sau tốt nghiệp: trường có mạng lưới doanh nghiệp, cơ hội thực tập thực tế không?

• Chuẩn bị tâm lý và kỹ năng: cho nghề đầu bếp cần sức khỏe, chịu áp lực; cho khách sạn cần giao tiếp, ngoại ngữ, tác phong phục vụ.

---

7. Kết luận

Không có lựa chọn nào “đúng hơn” tuyệt đối — chỉ có lựa chọn phù hợp với bạn hơn.
Nếu bạn đam mê ẩm thực, tay nghề và làm nghề ngay từ đầu — hãy chọn học nghề đầu bếp.
Nếu bạn đam mê dịch vụ, quản lý, giao tiếp và muốn phát triển trong môi trường khách sạn — hãy tìm hiểu kỹ học ngành quản trị khách sạn nên học trường nào và chọn nơi đào tạo uy tín.
Việc chọn đúng chương trình và trường đào tạo sẽ giúp bạn bắt đầu nghề nghiệp với lợi thế rõ ràng, giảm thời gian “khởi động” và tăng cơ hội thành công trong ngành dịch vụ – khách sạn – ẩm thực hiện nay.

Tác giả: Lập Xuân